Добавить рецепт
Лимонник.
Добавил:
23 ноябрь 2018
0
Лимонник китайский – растение с богатой историей. Его выращивали как лекарственную культуру еще за двести лет до Рождества Христова. Китайцы высоко ценят эту ягоду, называя ее «увей-цзы», что означает «ягода пяти вкусов». Это название действительно отражает суть вкуса ягод лимонника. Если положить ягоду в рот и разжевать, то можно одновременно почувствовать сладость кожицы, кислоту мякоти, горечь семечек и общий солоноватый вкус. Лимонник представляет собой многолетнюю, древовидную, вьющуюся лиану, которая может вытягиваться на полтора десятка метров, плотно обвивая деревья. Бордово-красная ягода лимонника имеет форму шара, внутри которого находятся блестящие желто-коричневые семена. Если растереть ягоды или листья в руках, то можно ощутить нежный и приятный аромат лимона – отсюда и произошло русское название растения – лимонник. По одной из них легенд, чудесная сила плодов лимонника была открыта случайно. У молодого угольщика заболела невеста и он отправился на поиски женьшеня. Сил на обратную дорогу у юноши не хватило, он упал, запутавшись в лианах, и вдруг увидел над собой грозди ярко-красных ягод. Последним усилием дотянулся до них, положил несколько ягод в рот, и произошло чудо: тело наполнилось силой и бодростью. Благополучно вернувшись домой, угольщик спас невесту. Европейцы узнали о лимоннике в начале 19-го века. Российский ученый, знаток дальневосточных растений, В. Л. Комаров, опубликовал рассказы охотников о лимоннике. Благодаря ему, они могли долго оставаться без еды и отдыха, сохраняя бодрость духа и остроту глаз. Великая Отечественная война подтвердила целебные свойства растения. Препараты из него использовали для восстановления сил раненых и давали летчикам для повышения остроты ночного зрения. Собирают лимонник в хвойно-широколиственных лесах Дальнего Востока, в Приморском и Хабаровском краях, Амурской области, на Сахалине. В 100 граммах ягод лимонника содержится суточная доза витамина С, много витамина Р и Е, бета каротина, минералов, эфирных масел и лимонной кислоты. По содержанию сахара ягоды лимонника сравнимы с виноградом. Лимонник лечит бронхит, пневмонию, воспаления почек, помогает при сердечно-сосудистых проблемах, болезнях желудка и кишечника, при сахарном диабете и депрессии. Растение снимает усталость, борется с воспалениями кожи, уменьшает риск заболевания гриппом. Из ягод отжимают сок, который хорош как приправа к чаю. На зиму лимонник растирают с сахаром и используют как эффективное средство для того, чтобы быть всегда в хорошей рабочей форме.

Комментировать
Регистрация