Карп запеченный с фенхелем и салат на гарнир.

Добавил:111111

07 январь 2018

Если вам достался карп, то из него можно приготовить… ОТЛИЧНЫЙ ВОСКРЕСНЫЙ ОБЕД В ДВА СЧЕТА!
Это из серии вкусных и всегда удачных решений на кухне. Даже начинающий этот обед осилит. Минимум манипуляций и карп под грилем с чипсами из фенхеля и свежим овощным салатом окажется на вашем столе!

Время приготовления:

50 минут

Количество порций:

Ингредиенты:

карп на 1,3 кило, разделанный
1 клубень фенхеля
соль, специи для рыбы
2 ст.л. растительного масла
каперсы

из кухонной утвари:

духовка с функцией верхнего гриля
противень
фольга

для салата:

2 спелых помидора
1 огурец
5-7 см. белой части лука-порея
пучок базилика
для заправки белый бальзамик, душистое масло, соль, перец

Приступаем.
На противне расстилаем фольгу, на нее укладываем кусочки карпа чешуей вниз. Приправляем солью и специями, натираем. Затем смазываем маслом. Клубень фенхеля режем на дольки, тоже присаливаем, приправляем, перемешиваем. Добавляем масло и снова перемешиваем. Укладываем дольки фенхеля вдоль кусочков рыбы и ставим под гриль в духовку.

Проверяем духовку, следим за тем, чтобы фенхель не пересушивался, если готов и золотист, то вынимаем и накрываем чем-то, чтобы сохранить тепло.
Для салата моем овощи и зелень. Помидоры и огурцы режем в стиле «жульен», соломкой то есть. Лук режем полукольцами. Зелень рвем руками. Соединяем ингредиенты. Присаливаем, добавляем перец и бальзамик, вымешиваем. Затем добавляем масло и вымешиваем еще раз. Оставляем немного настояться.
Проверяем рыбу в духовке, если готова, выключаем.
Для подачи блюда присыпаем зеленью тарелки, в центр выкладываем кусок карпа, сервируем чипсами из фенхеля и салатом, добавляем каперсы по вкусу.
Обед готов!

из похожих тем

Куриные наггетсы.

Курица, запеченная в пакете с ревенем.

Драники по-крупному.

Курица в зеленом маринаде с авокадо, запеченная в духовке.