Добавить рецепт
Домашний квас из ржаного хлеба.
Добавил:
11 январь 2018
1
Помните бабушкин хлебный квас из детства? Ядреный, кисловатый и очень-очень вкусный! И нет ничего проще, чем приготовить точно такой же квас дома. Был бы черствый хлеб, горсть изюма и желание! Квас в летнее время заменяет газировку и является основой холодных супов и маринадов для мяса.

Время приготовления:
60 минут
Количество порций:
8

Ингредиенты:

Для закваски:
  • 0,5 л. воды холодной кипяченой
  • Хлеб ржаной - 250 гр
  • горсть темного изюма
Для 3-5 литровой банки:
Закваска:
  • Черствый черный хлеб (или сухари, высушенные в духовке) – 100 гр
  • горбушки от 1 буханки хлеба – 2 шт
  • Красное сухое квасное сусло (без сахара) – 1 ст.л.
  • засахаренное варенье - 2-3 ст.л. (или 2 ст.л. темного изюма)
Сначала необходимо подготовить стартер. В дальнейшем при приготовлении очередной порции кваса будет использоваться часть хлебной массы от предыдущей порции.
Для приготовления стартера в банку 650 мл положить ржаной хлеб, разломанный на небольшие кусочки, добавить изюм, залить кипяченой водой и оставить на пару суток закисать при комнатной температуре. Для ускорения процесса брожения можно добавить 1 ч.л. сахара.
Когда стартер готов, можно заправлять квас.
Можно специально купить пластиковый бидончик для кваса, а можно ставить квас в обычной 3-х или 5-ти литровой банке.
В банку выложить сначала стартер, затем засыпать сухари, добавить горбушки хлеба (разломать на небольшие куски), высыпаем сусло, кладем изюм или варенье.
стартер для кваса
Залить холодной кипяченой водой, но не до самого верха, а оставить место для набухания сухарей и процесса естественного брожения.
залитые сухари
Квас будет готов через 48 часов летом и через примерно 60 часов зимой
Слить квас через марлю или мелкое сито, а лучше через сито, которое выстелено марлей. Квас до употребления хранить в холодильнике.
процеживание кваса
Для того, чтобы заправить следующую порцию кваса, нужно оставить часть гущи от предыдущей порции, объемом примерно со стакан. Остальное можно выбросить или использовать для полива растений в саду (если актуально). Остальные манипуляции с приготовлением новой порции кваса те же, что и в первый раз, когда используется специальная закваска.
квас бродит
Квас по этому рецепту получается ядреный, достаточно кислый. Если хочется кваса послаще, то уже в процеженный квас можно добавить немного сахара по вкусу.
Попробуйте один раз приготовить домашний квас и вы перестанете его покупать в магазинах! И блюда, приготовленные с ним будут гораздо вкуснее и точно полезнее.

Комментируют
  1. Shawnpaw
    Гости
    № 1411
    10 июля 2024 14:57
    I recently came across a gem of a website for booking hotels worldwide: www.findbookingdeals.com. This site has been a lifesaver for my recent trips. It offers an extensive range of options, from high-end luxury hotels to affordable stays, and even some truly unique boutique hotels. The best part? It's incredibly user-friendly. Navigating through the site is a breeze, and you can uncover amazing deals without the usual hassle. The customer service is also exceptional, which makes the experience even better. If you’re planning any travel soon, I highly recommend giving www.findbookingdeals.com a try. It simplifies the process of finding the perfect accommodation, allowing you to focus on enjoying your trip. Trust me, it’s worth checking out!
  2. get cheap trileptal price
    Гости
    № 1412
    get cheap trileptal price
    10 июля 2024 20:48
    Medicine information sheet. What side effects? get cheap trileptal price Everything about pills. Get information now.
  3. how to get cheap glucophage without
    Гости
    № 1413
    how to get cheap glucophage without
    11 июля 2024 03:27
    Medicines information. Short-Term Effects. how to get cheap glucophage without a prescription Everything trends of pills. Get information now.
  4. Kevinposse
    Гости
    № 1414
    11 июля 2024 07:10
    www.worldhotels-in.com I recently came across a gem of a website for booking hotels worldwide: www.findbookingdeals.com. This site has been a lifesaver for my recent trips. It offers an extensive range of options, from high-end luxury hotels to affordable stays, and even some truly unique boutique hotels. The best part? It's incredibly user-friendly. Navigating through the site is a breeze, and you can uncover amazing deals without the usual hassle. The customer service is also exceptional, which makes the experience even better. If you’re planning any travel soon, I highly recommend giving www.findbookingdeals.com a try. It simplifies the process of finding the perfect accommodation, allowing you to focus on enjoying your trip. Trust me, it’s worth checking out!
  5. Jamesdub
    Гости
    № 1416
    11 июля 2024 09:15
    外送茶 外送茶是什麼?禁忌、價格、茶妹等級、術語等..老司機告訴你! 外送茶是什麼? 外送茶、外約、叫小姐是一樣的東西。簡單來說就是在通訊軟體與茶莊聯絡,選好自己喜歡的妹子後,茶莊會像送飲料這樣把妹子派送到您指定的汽車旅館、酒店、飯店等交易地點
    。您只需要在您指定的地點等待,妹妹到達後,就可以開心的開始一場美麗的約會。 外送茶種類 學生兼職的稱為清新書香茶 日本女孩稱為清涼綠茶 俄羅斯女孩被稱為金酥麻茶 韓國女孩稱為超細滑人參茶 外送茶價格 外送茶的客戶相當廣泛,包括中小企業主、自營商、醫生和各行業的精英,像是工程師等等。在台北和新北地區,他們的消費指數大約在 7000 到 10000 元之間,而在中南部則通常在 4000 到 8000 元之間。 對於一般上班族和藍領階層的客人來說,建議可以考慮稍微低消一點,比如在北部約 6000 元左右,中南部約 4000 元左右。這個價位的茶妹大多是新手兼職,但有潛力。 不同地區的客人可以根據自己的經濟能力和喜好選擇適合自己的價位範圍,以免感到不滿意。物價上漲是一個普遍現象,受到地區和經濟情況等因素的影響,茶莊的成本也在上升,
    因此價格調整是合理的。 外送茶外約流程 加入LINE:加入外送茶官方LINE,客服隨時為你服務。茶莊一般在中午 12 點到凌晨 3 點營業。 告知所在地區:聯絡客服後,告訴他們約會地點,他們會幫你快速找到附近的茶妹。 溝通閒聊:有任何約妹問題或需要查看妹妹資訊,都能得到詳盡的幫助。 提供預算:告訴客服你的預算,他們會找到最適合你的茶妹。 提早預約:提早預約比較好配合你的空檔時間,也不用怕到時候約不到你想要的茶妹。 外送茶術語 喝茶術語就像是進入茶道的第一步,就像是蓋房子打地基一樣。在這裡,我們將這些外送茶入門術語分類,讓大家能夠清楚地理解,讓喝茶變得更加容易上手。 魚:指的自行接客的小姐,不屬於任何茶莊。 茶:就是指「小姐」的意思,由茶莊安排接客。 定點茶:指由茶莊提供地點,客人再前往指定地點與小姐交易。 外送茶:指的是到小姐到客人指定地點接客。 個工:指的是有專屬工作室自己接客的小姐。 GTO:指雞頭也就是飯店大姊三七茶莊的意思。 摳客妹:只負責找客人請茶莊或代調找美眉。 內機:盤商應召站提供茶園的人。 經紀人:幫內機找美眉的人。 馬伕:外送茶司機又稱教練。 代調:收取固定代調費用的人(只針對同業)。 阿六茶:中國籍女子,賣春的大陸妹。 熱茶、熟茶:年齡比較大、年長、熟女級賣春者(或稱阿姨)。 燙口 / 高溫茶:賣春者年齡過高。 台茶:從事此職業的台灣小姐。 本妹:從事此職業的日本籍小姐。 金絲貓:西方國家的小姐(歐美的、金髮碧眼的那種)。 青茶、青魚:20 歲以下的賣春者。 乳牛:胸部很大的小姐(D 罩杯以上)。 龍、小叮噹、小叮鈴:體型比較肥、胖、臃腫、大隻的小姐。
  6. drugs online
    Гости
    № 1417
    11 июля 2024 15:14
  7. CharlesSep
    Гости
    № 1418
    11 июля 2024 18:56
    外送茶 外送茶是什麼?禁忌、價格、茶妹等級、術語等..老司機告訴你! 外送茶是什麼? 外送茶、外約、叫小姐是一樣的東西。簡單來說就是在通訊軟體與茶莊聯絡,選好自己喜歡的妹子後,茶莊會像送飲料這樣把妹子派送到您指定的汽車旅館、酒店、飯店等交易地點
    。您只需要在您指定的地點等待,妹妹到達後,就可以開心的開始一場美麗的約會。 外送茶種類 學生兼職的稱為清新書香茶 日本女孩稱為清涼綠茶 俄羅斯女孩被稱為金酥麻茶 韓國女孩稱為超細滑人參茶 外送茶價格 外送茶的客戶相當廣泛,包括中小企業主、自營商、醫生和各行業的精英,像是工程師等等。在台北和新北地區,他們的消費指數大約在 7000 到 10000 元之間,而在中南部則通常在 4000 到 8000 元之間。 對於一般上班族和藍領階層的客人來說,建議可以考慮稍微低消一點,比如在北部約 6000 元左右,中南部約 4000 元左右。這個價位的茶妹大多是新手兼職,但有潛力。 不同地區的客人可以根據自己的經濟能力和喜好選擇適合自己的價位範圍,以免感到不滿意。物價上漲是一個普遍現象,受到地區和經濟情況等因素的影響,茶莊的成本也在上升,
    因此價格調整是合理的。 外送茶外約流程 加入LINE:加入外送茶官方LINE,客服隨時為你服務。茶莊一般在中午 12 點到凌晨 3 點營業。 告知所在地區:聯絡客服後,告訴他們約會地點,他們會幫你快速找到附近的茶妹。 溝通閒聊:有任何約妹問題或需要查看妹妹資訊,都能得到詳盡的幫助。 提供預算:告訴客服你的預算,他們會找到最適合你的茶妹。 提早預約:提早預約比較好配合你的空檔時間,也不用怕到時候約不到你想要的茶妹。 外送茶術語 喝茶術語就像是進入茶道的第一步,就像是蓋房子打地基一樣。在這裡,我們將這些外送茶入門術語分類,讓大家能夠清楚地理解,讓喝茶變得更加容易上手。 魚:指的自行接客的小姐,不屬於任何茶莊。 茶:就是指「小姐」的意思,由茶莊安排接客。 定點茶:指由茶莊提供地點,客人再前往指定地點與小姐交易。 外送茶:指的是到小姐到客人指定地點接客。 個工:指的是有專屬工作室自己接客的小姐。 GTO:指雞頭也就是飯店大姊三七茶莊的意思。 摳客妹:只負責找客人請茶莊或代調找美眉。 內機:盤商應召站提供茶園的人。 經紀人:幫內機找美眉的人。 馬伕:外送茶司機又稱教練。 代調:收取固定代調費用的人(只針對同業)。 阿六茶:中國籍女子,賣春的大陸妹。 熱茶、熟茶:年齡比較大、年長、熟女級賣春者(或稱阿姨)。 燙口 / 高溫茶:賣春者年齡過高。 台茶:從事此職業的台灣小姐。 本妹:從事此職業的日本籍小姐。 金絲貓:西方國家的小姐(歐美的、金髮碧眼的那種)。 青茶、青魚:20 歲以下的賣春者。 乳牛:胸部很大的小姐(D 罩杯以上)。 龍、小叮噹、小叮鈴:體型比較肥、胖、臃腫、大隻的小姐。
  8. canadian pharmaceuticals for usa sa
    Гости
  9. buying benicar without dr prescript
    Гости
    № 1420
    buying benicar without dr prescript
    11 июля 2024 21:17
    Medicine prescribing information. Long-Term Effects. buying benicar without dr prescription Some what you want to know about medication. Get information now.
  10. top rated canadian online pharmacy
    Гости
    № 1421
    11 июля 2024 23:47
  11. lisinopril and phentermine
    Гости
    № 1422
    lisinopril and phentermine
    12 июля 2024 03:59
    Medicine information sheet. Brand names. lisinopril and phentermine All what you want to know about drug. Get information here.
  12. most reliable online pharmacy
    Гости
    № 1423
    12 июля 2024 13:46
    no prior prescription needed https://canadianpharmaceuticalshelp.com/ canadian pharmacies shipping to usa
  13. buying generic propecia pill
    Гости
    № 1424
    buying generic propecia pill
    12 июля 2024 15:45
    Medicine information for patients. Drug Class. buying generic propecia pill All about medicines. Read information here.
  14. meds canada
    Гости
    № 1425
    12 июля 2024 16:46
    list of approved canadian pharmacies https://canadianpharmaceuticalshelp.com/ canadian pharmacies online
  15. MichaelCerty
    Гости
    № 1426
    12 июля 2024 19:19
    外送茶是什麼?禁忌、價格、茶妹等級、術語等..老司機告訴你! 外送茶是什麼? 外送茶、外約、叫小姐是一樣的東西。簡單來說就是在通訊軟體與茶莊聯絡,選好自己喜歡的妹子後,茶莊會像送飲料這樣把妹子派送到您指定的汽車旅館、酒店、飯店等交易地點
    。您只需要在您指定的地點等待,妹妹到達後,就可以開心的開始一場美麗的約會。 外送茶種類 學生兼職的稱為清新書香茶 日本女孩稱為清涼綠茶 俄羅斯女孩被稱為金酥麻茶 韓國女孩稱為超細滑人參茶 外送茶價格 外送茶的客戶相當廣泛,包括中小企業主、自營商、醫生和各行業的精英,像是工程師等等。在台北和新北地區,他們的消費指數大約在 7000 到 10000 元之間,而在中南部則通常在 4000 到 8000 元之間。 對於一般上班族和藍領階層的客人來說,建議可以考慮稍微低消一點,比如在北部約 6000 元左右,中南部約 4000 元左右。這個價位的茶妹大多是新手兼職,但有潛力。 不同地區的客人可以根據自己的經濟能力和喜好選擇適合自己的價位範圍,以免感到不滿意。物價上漲是一個普遍現象,受到地區和經濟情況等因素的影響,茶莊的成本也在上升,
    因此價格調整是合理的。 外送茶外約流程 加入LINE:加入外送茶官方LINE,客服隨時為你服務。茶莊一般在中午 12 點到凌晨 3 點營業。 告知所在地區:聯絡客服後,告訴他們約會地點,他們會幫你快速找到附近的茶妹。 溝通閒聊:有任何約妹問題或需要查看妹妹資訊,都能得到詳盡的幫助。 提供預算:告訴客服你的預算,他們會找到最適合你的茶妹。 提早預約:提早預約比較好配合你的空檔時間,也不用怕到時候約不到你想要的茶妹。 外送茶術語 喝茶術語就像是進入茶道的第一步,就像是蓋房子打地基一樣。在這裡,我們將這些外送茶入門術語分類,讓大家能夠清楚地理解,讓喝茶變得更加容易上手。 魚:指的自行接客的小姐,不屬於任何茶莊。 茶:就是指「小姐」的意思,由茶莊安排接客。 定點茶:指由茶莊提供地點,客人再前往指定地點與小姐交易。 外送茶:指的是到小姐到客人指定地點接客。 個工:指的是有專屬工作室自己接客的小姐。 GTO:指雞頭也就是飯店大姊三七茶莊的意思。 摳客妹:只負責找客人請茶莊或代調找美眉。 內機:盤商應召站提供茶園的人。 經紀人:幫內機找美眉的人。 馬伕:外送茶司機又稱教練。 代調:收取固定代調費用的人(只針對同業)。 阿六茶:中國籍女子,賣春的大陸妹。 熱茶、熟茶:年齡比較大、年長、熟女級賣春者(或稱阿姨)。 燙口 / 高溫茶:賣春者年齡過高。 台茶:從事此職業的台灣小姐。 本妹:從事此職業的日本籍小姐。 金絲貓:西方國家的小姐(歐美的、金髮碧眼的那種)。 青茶、青魚:20 歲以下的賣春者。 乳牛:胸部很大的小姐(D 罩杯以上)。 龍、小叮噹、小叮鈴:體型比較肥、胖、臃腫、大隻的小姐。
  16. canada rx
    Гости
    № 1427
    12 июля 2024 22:15
    canadian drug stores https://canadianpharmaceuticalshelp.com/ 24 hour pharmacy
  17. generic lyrica without rx
    Гости
    № 1428
    generic lyrica without rx
    12 июля 2024 22:28
    Pills information. Long-Term Effects. generic lyrica without rx Everything information about medicine. Read here.
  18. where to buy cheap ipratropium with
    Гости
    № 1429
    where to buy cheap ipratropium with
    13 июля 2024 03:49
    Medication information. What side effects? where to buy cheap ipratropium without dr prescription Some information about medicines. Read information now.
  19. can i order generic arimidex price
    Гости
    № 1430
    can i order generic arimidex price
    13 июля 2024 12:56
    Medicine information. Drug Class. can i order generic arimidex price Actual what you want to know about medicines. Get information now.
  20. MichaelJer
    Гости
    № 1432
    13 июля 2024 16:35
    Gerakl24: Профессиональная Реставрация Основания, Венцов, Настилов и Перемещение Зданий Организация Геракл24 профессионально занимается на предоставлении комплексных сервисов по замене основания, венцов, покрытий и передвижению домов в городе Красноярске и за его пределами. Наш коллектив квалифицированных экспертов обещает отличное качество выполнения всех видов восстановительных работ, будь то из дерева, каркасные, кирпичные или бетонные дома. Плюсы сотрудничества с Gerakl24 Навыки и знания: Все работы проводятся только профессиональными мастерами, с обладанием многолетний стаж в сфере создания и ремонта зданий. Наши сотрудники профессионалы в своем деле и выполняют проекты с безупречной точностью и вниманием к деталям. Комплексный подход: Мы осуществляем полный спектр услуг по восстановлению и реконструкции строений: Реставрация фундамента: замена и укрепление фундамента, что позволяет продлить срок службы вашего здания и устранить проблемы, связанные с оседанием и деформацией. Замена венцов: замена нижних венцов деревянных домов, которые наиболее часто подвергаются гниению и разрушению. Установка новых покрытий: монтаж новых настилов, что значительно улучшает внешний облик и функциональность помещения. Перенос строений: безопасное и качественное передвижение домов на новые места, что позволяет сохранить ваше строение и предотвращает лишние расходы на возведение нового. Работа с различными типами строений: Дома из дерева: восстановление и укрепление деревянных конструкций, обработка от гниения и насекомых. Каркасные строения: укрепление каркасов и реставрация поврежденных элементов. Кирпичные дома: ремонт кирпичных стен и укрепление конструкций. Бетонные строения: реставрация и усиление бетонных элементов, ремонт трещин и дефектов. Качество и прочность: Мы используем только проверенные материалы и новейшее оборудование, что гарантирует долговечность и прочность всех выполненных задач. Все наши проекты проходят строгий контроль качества на каждом этапе выполнения. Персонализированный подход: Мы предлагаем каждому клиенту индивидуальные решения, с учетом всех особенностей и пожеланий. Мы стараемся, чтобы итог нашей работы соответствовал вашим запросам и желаниям. Почему стоит выбрать Геракл24? Работая с нами, вы получаете надежного партнера, который возьмет на себя все заботы по ремонту и реконструкции вашего строения. Мы гарантируем выполнение всех задач в сроки, оговоренные заранее и с в соответствии с нормами и стандартами. Обратившись в Геракл24, вы можете не сомневаться, что ваше строение в надежных руках. Мы предлагаем консультацию и ответить на все ваши вопросы. Звоните нам, чтобы обсудить ваш проект и узнать о наших сервисах. Мы сохраним и улучшим ваш дом, обеспечив его безопасность и комфорт на долгие годы. Геракл24 – ваш выбор для реставрации и ремонта домов в Красноярске и области.
  21. order fexofenadine without dr presc
    Гости
    № 1433
    order fexofenadine without dr presc
    13 июля 2024 17:51
    Pills prescribing information. What side effects? order fexofenadine without dr prescription Some information about medicine. Read information here.
  22. can i order benicar online
    Гости
    № 1434
    can i order benicar online
    13 июля 2024 20:46
    Drugs prescribing information. Effects of Drug Abuse. can i order benicar online Best information about medicines. Read now.
  23. buy gabapentin 800 mg
    Гости
  24. where can i get cheap levaquin with
    Гости
    № 1437
    where can i get cheap levaquin with
    14 июля 2024 05:57
    Medicine prescribing information. Drug Class. where can i get cheap levaquin without insurance All information about medicament. Get information here.
  25. can i purchase generic coreg withou
    Гости
    № 1438
    can i purchase generic coreg withou
    14 июля 2024 10:13
    Medicine prescribing information. What side effects can this medication cause? can i purchase generic coreg without a prescription Everything trends of medicament. Read information now.
  26. where buy rizatriptan prices
    Гости
    № 1439
    where buy rizatriptan prices
    14 июля 2024 14:40
    Drugs information. Short-Term Effects. where buy rizatriptan prices Actual information about meds. Read information here.
  27. buy generic irbesartan no prescript
    Гости
    № 1440
    buy generic irbesartan no prescript
    15 июля 2024 00:28
    Meds prescribing information. What side effects can this medication cause? buy generic irbesartan no prescription Best about drugs. Get now.
Комментировать
Согласие на обработку персональных данных и на использование файлов cookie. Принять
Регистрация