Добавить рецепт
Домашний квас из ржаного хлеба.
Добавил:
11 январь 2018
0
Помните бабушкин хлебный квас из детства? Ядреный, кисловатый и очень-очень вкусный! И нет ничего проще, чем приготовить точно такой же квас дома. Был бы черствый хлеб, горсть изюма и желание! Квас в летнее время заменяет газировку и является основой холодных супов и маринадов для мяса.

Время приготовления:
60 минут
Количество порций:
8

Ингредиенты:

Для закваски:
  • 0,5 л. воды холодной кипяченой
  • Хлеб ржаной - 250 гр
  • горсть темного изюма
Для 3-5 литровой банки:
Закваска:
  • Черствый черный хлеб (или сухари, высушенные в духовке) – 100 гр
  • горбушки от 1 буханки хлеба – 2 шт
  • Красное сухое квасное сусло (без сахара) – 1 ст.л.
  • засахаренное варенье - 2-3 ст.л. (или 2 ст.л. темного изюма)
Сначала необходимо подготовить стартер. В дальнейшем при приготовлении очередной порции кваса будет использоваться часть хлебной массы от предыдущей порции.
Для приготовления стартера в банку 650 мл положить ржаной хлеб, разломанный на небольшие кусочки, добавить изюм, залить кипяченой водой и оставить на пару суток закисать при комнатной температуре. Для ускорения процесса брожения можно добавить 1 ч.л. сахара.
Когда стартер готов, можно заправлять квас.
Можно специально купить пластиковый бидончик для кваса, а можно ставить квас в обычной 3-х или 5-ти литровой банке.
В банку выложить сначала стартер, затем засыпать сухари, добавить горбушки хлеба (разломать на небольшие куски), высыпаем сусло, кладем изюм или варенье.
стартер для кваса
Залить холодной кипяченой водой, но не до самого верха, а оставить место для набухания сухарей и процесса естественного брожения.
залитые сухари
Квас будет готов через 48 часов летом и через примерно 60 часов зимой
Слить квас через марлю или мелкое сито, а лучше через сито, которое выстелено марлей. Квас до употребления хранить в холодильнике.
процеживание кваса
Для того, чтобы заправить следующую порцию кваса, нужно оставить часть гущи от предыдущей порции, объемом примерно со стакан. Остальное можно выбросить или использовать для полива растений в саду (если актуально). Остальные манипуляции с приготовлением новой порции кваса те же, что и в первый раз, когда используется специальная закваска.
квас бродит
Квас по этому рецепту получается ядреный, достаточно кислый. Если хочется кваса послаще, то уже в процеженный квас можно добавить немного сахара по вкусу.
Попробуйте один раз приготовить домашний квас и вы перестанете его покупать в магазинах! И блюда, приготовленные с ним будут гораздо вкуснее и точно полезнее.

Комментируют
  1. Clintonfrind
    Гости
    № 1
    30 января 2023 04:52
    Какой прелестный топик ------- https://new-world.guide/posts/new-world-armoring-leveling-guide-0-200 Без разговоров! ------- https://uristpravo.ru/ це все ......., але дуже смешно ------- https://gurava.ru/georegions/54 Полностью разделяю Ваше мнение. В этом что-то есть и это отличная идея. Готов Вас поддержать. ------- https://opt24.store/product-category/produkty-pitaniya/kukuruznye-chipsy/ Могу предложить Вам посетить сайт, на котором есть много информации на интересующую Вас тему. ------- мебель на кухню купить архангельск Я пожалуй просто промолчу ------- https://portotecnica.su/product/show/id/1675/ Я думаю, что Вы ошибаетесь. Могу это доказать. Пишите мне в PM, пообщаемся. ------- https://podologijosklinika.lt/ Предлагаю Вам зайти на сайт, на котором есть много информации по этому вопросу. ------- продать аккаунт телеграмм Я считаю, что Вы ошибаетесь. Могу это доказать. Пишите мне в PM. ------- https://venro.ru/ Очень полезное сообщение ------- instagram накрутка подписчиков онлайн
  2. Curtisdub
    Гости
    № 2
    30 мая 2023 04:15
  3. Eyesah
    Гости
    № 3
    6 июля 2023 04:17
  4. Joesah
    Гости
    № 4
    10 августа 2023 02:28
  5. Ashsah
    Гости
    № 5
    31 октября 2023 01:17
  6. DavisWal
    Гости
    № 6
    31 октября 2023 01:19
  7. Josephasync
    Гости
    № 7
    27 ноября 2023 03:05
  8. Ivysah
    Гости
    № 8
    29 ноября 2023 01:38
  9. Davidtew
    Гости
    № 10
    21 января 2024 16:44
  10. Josephjam
    Гости
    № 11
    6 февраля 2024 02:52
    Job all adventurers, builders, and dreamers! Joint into a everyone where creativity knows no bounds, where inspiration comes to vitality, and where friendships are forged through epic quests. Desirable to our chancellor Minecraft Server enumerate, where the possibilities are as huge as the pixelated vista! Experience the trembling of research as you counter to by way of sprawling landscapes teeming with wonders. From impressive mountains to mysterious caverns, every corner of our servers holds secrets waiting to be unearthed. Minecraft Server Unleash your inner architect and construct outstanding structures that defy the laws of physics. Whether you're crafting a medieval manor-house, a futuristic capital city, or a cozy shack nestled in the woods, the solely limit is your imagination. Dare your skills and strategize your progress as a consequence guts quests, treacherous dungeons, and heart-pounding PvP battles. Assay your mettle against paramour adventurers or span up to subjugate arduous foes. Join a vibrant community of kid Minecraft enthusiasts from throughout the globe. Deal stories, switch ideas, and cooperate on enthusiastic projects that split a identification on the world. Yoke us today and event Minecraft like never before! Whether you're a acclimatized old hand or a amateur to the blocky terra, there's every apartment representing joke more adventurer in our ranks. Look in on our Minecraft Server enumerate now and let the travel begin! Meaning of you in the pixelated realms!
  11. buy 50mg doxycycline
    Гости
    № 12
    6 февраля 2024 05:05
  12. Justinetab
    Гости
    № 13
    6 февраля 2024 16:13
    Txwxtiakd https://seofuture.ru/sitemap.xml seo продвижение цена гелевый баллон для шариков https://aykad.ru/shari-s-geliem/
  13. Robertfus
    Гости
    № 14
    10 февраля 2024 11:15
    Даркнет, представляет собой, анонимную, сеть, на, сети, подключение к этой сети, происходит, путем, специальные, программы плюс, технические средства, гарантирующие, конфиденциальность участников. Из числа, этих, инструментов, считается, The Onion Router, который позволяет, обеспечивает защиту, безопасное, подключение к сети, в даркнет. Используя, его же, сетевые пользователи, имеют шанс, анонимно, заходить, сайты, не отображаемые, традиционными, поисковыми сервисами, что делает возможным, среду, для осуществления, разнообразных, нелегальных активностей. Кракен, в свою очередь, часто упоминается в контексте, даркнетом, в качестве, площадка, для осуществления обмена, криминалитетом. На этой площадке, может быть возможность, получить доступ к, разные, непозволительные, товары, начиная от, наркотиков и оружия, заканчивая, хакерскими услугами. Платформа, предоставляет, высокий уровень, шифрования, и также, анонимности, это, предоставляет, эту площадку, интересной, для, намерен, предотвратить, преследований, от органов порядка.
  14. HaroldIsort
    Гости
    № 15
    14 февраля 2024 18:05
    Wristwatches Universe Client Comments Illuminate Our Watch Boutique Journey At Our Watch Boutique, client contentment isn't just a objective; it's a shining proof to our commitment to perfection. Let's delve into what our esteemed clients have to express about their adventures, shedding light on the perfect assistance and amazing timepieces we offer. O.M.'s Review Review: A Seamless Adventure "Very excellent comms and follow-up throughout the process. The watch was perfectively packed and in pristine. I would surely work with this group again for a wristwatch purchase. O.M.'s statement exemplifies our commitment to contact and thorough care in delivering watches in impeccable condition. The faith forged with O.M. is a cornerstone of our customer relationships. Richard Houtman's Insightful Review: A Personal Connection "I dealt with Benny, who was extremely helpful and civil at all times, keeping me regularly notified of the course. Going forward, even though I ended up sourcing the watch locally, I would still surely recommend Benny and the enterprise advancing. Richard Houtman's encounter spotlights our personalized approach. Benny's assistance and ongoing comms showcase our commitment to ensuring every customer feels esteemed and apprised. Customer's Streamlined Assistance Testimonial: A Effortless Transaction "A very good and efficient service. Kept me updated on the transaction advancement. Our dedication to efficiency is echoed in this customer's commentary. Keeping buyers updated and the smooth development of transactions are integral to the WatchesWorld adventure. Examine Our Current Choices Audemars Piguet Royal Oak Selfwinding 37mm A beautiful piece at €45,900, this 2022 release (REF: 15551ST.ZZ.1356ST.05) invites you to add it to your shopping cart and elevate your assortment. Hublot Classic Fusion Green Titanium Chronograph 45mm Priced at €8,590 in 2024 (REF: 521.NX.8970.RX), this Hublot creation is a combination of design and novelty, awaiting your request.
  15. RobertFride
    Гости
    № 16
    15 февраля 2024 19:45
    мосты для tor browser список В пределах века технологий, в момент, когда цифровые границы сливаются с реальностью, нельзя игнорировать присутствие угроз в теневом интернете. Одной из потенциальных опасностей является blacksprut - понятие, приобретший символом незаконной, вредоносной деятельности в скрытых уголках интернета. Blacksprut, будучи частью подпольной сети, представляет значительную угрозу для цифровой безопасности и личной устойчивости пользователей. Этот закрытый уголок сети иногда ассоциируется с запрещенными сделками, торговлей запрещенными товарами и услугами, а также прочими противозаконными деяниями. В борьбе с угрозой blacksprut необходимо приложить усилия на различных фронтах. Одним из основных направлений является совершенствование технологий кибербезопасности. Развитие современных алгоритмов и технологий анализа данных позволит обнаруживать и пресекать деятельность blacksprut в реальной ситуации. Помимо цифровых мер, важна взаимодействие усилий органов правопорядка на глобальном уровне. Международное сотрудничество в секторе цифровой безопасности необходимо для эффективного угрозам, связанным с blacksprut. Обмен знаний, формирование совместных стратегий и оперативные действия помогут уменьшить воздействие этой угрозы. Образование и просвещение также играют важное значение в борьбе с blacksprut. Повышение осведомленности пользователей о рисках даркнета и методах предотвращения становится неотъемлемой частью антиспампинговых мероприятий. Чем более информированными будут пользователи, тем меньше опасность попадания под влияние угрозы blacksprut. В заключение, в борьбе с угрозой blacksprut необходимо скоординировать усилия как на технологическом, так и на правовом уровнях. Это трудная задача, нуждающийся в совместных усилий граждан, правительства и технологических компаний. Только совместными усилиями мы сможем достичь создания безопасного и устойчивого цифрового пространства для всех.
  16. ramenbet зеркало
    Гости
    № 23
    17 февраля 2024 14:26
  17. онлайн казино
    Гости
  18. вулкан платинум онлайн
    Гости
  19. кабура игра
    Гости
    № 26
    18 февраля 2024 07:16
  20. Davidnut
    Гости
    № 27
    Сегодня, 06:45
    戰神賽特 2024全新上線❰戰神賽特老虎機❱ – ATG賽特玩法說明介紹 ❰戰神賽特老虎機❱是由ATG電子獨家開發的古埃及風格線上老虎機,在傳說中戰神賽特是「力量之神」與奈芙蒂斯女神結成連理,共同守護古埃及的奇幻秘寶,只有被選中的冒
    險者才能進入探險。 ❰戰神賽特老虎機❱ – ATG賽特介紹 2024最新老虎機【戰神塞特】- ATG電子 X 富遊娛樂城 ❰戰神賽特老虎機❱ – ATG電子 線上老虎機系統 : ATG電子 發行年分 : 2024年1月 最大倍數 : 51000倍 返還率 : 95.89% 支付方式 : 全盤倍數、消除掉落 最低投注金額 : 0.4元 最高投注金額 : 2000元 可否選台 : 是 可選台台數 : 350台 免費遊戲 : 選轉觸發+購買特色 ❰戰神賽特老虎機❱ 賠率說明 戰神塞特老虎機賠率算法非常簡單,玩家們只需要不斷的轉動老虎機,成功消除物件即可贏分,得分賠率依賠率表計算。 當盤面上沒有物件可以消除時,倍數符號將會相加形成總倍數!該次旋轉的總贏分即為 : 贏分 X 總倍數。 積分方式如下 : 贏分=(單次押注額/20) X 物件賠率 EX : 單次押注額為1,盤面獲得12個戰神賽特倍數符號法老魔眼 贏分= (1/20) X 1000=50 以下為各個得分符號數量之獎金賠率 : 得分符號 獎金倍數 得分符號 獎金倍數 戰神賽特倍數符號聖甲蟲 6 2000 5 100 4 60 戰神賽特倍數符號黃寶石 12+ 200 10-11 30 8-9 20 戰神賽特倍數符號荷魯斯之眼 12+ 1000 10-11 500 8-9 200 戰神賽特倍數符號紅寶石 12+ 160 10-11 24 8-9 16 戰神賽特倍數符號眼鏡蛇 12+ 500 10-11 200 8-9 50 戰神賽特倍數符號紫鑽石 12+ 100 10-11 20 8-9 10 戰神賽特倍數符號神箭 12+ 300 10-11 100 8-9 40 戰神賽特倍數符號藍寶石 12+ 80 10-11 18 8-9 8 戰神賽特倍數符號屠鐮刀 12+ 240 10-11 40 8-9 30 戰神賽特倍數符號綠寶石 12+ 40 10-11 15 8-9 5 ❰戰神賽特老虎機❱ 賠率說明(橘色數值為獲得數量、黑色數值為得分賠率) ATG賽特 – 特色說明 ATG賽特 – 倍數符號獎金加乘 玩家們在看到盤面上出現倍數符號時,務必把握機會加速轉動ATG賽特老虎機,倍數符號會隨機出現2到500倍的隨機倍數。 當盤面無法在消除時,這些倍數總和會相加,乘上當時累積之獎金,即為最後得分總額。 倍數符號會出現在主遊戲和免費遊戲當中,玩家們千萬別錯過這個可以瞬間將得獎金額拉高的好機會! ATG賽特 - 倍數符號獎金加乘 ATG賽特 – 倍數符號圖示 ATG賽特 – 進入神秘金字塔開啟免費遊戲 戰神賽特倍數符號聖甲蟲 ❰戰神賽特老虎機❱ 免費遊戲符號 在古埃及神話中,聖甲蟲又稱為「死亡之蟲」,它被當成了天球及重生的象徵,守護古埃及的奇幻秘寶。 當玩家在盤面上,看見越來越多的聖甲蟲時,千萬不要膽怯,只需在牌面上斬殺4~6個ATG賽特免費遊戲符號,就可以進入15場免費遊戲! 在免費遊戲中若轉出3~6個聖甲蟲免費遊戲符號,可額外獲得5次免費遊戲,最高可達100次。 當玩家的累積贏分且盤面有倍數物件時,盤面上的所有倍數將會加入總倍數! ATG賽特 – 選台模式贏在起跑線 為避免神聖的寶物被盜墓者奪走,富有智慧的法老王將金子塔內佈滿迷宮,有的設滿機關讓盜墓者寸步難行,有的暗藏機關可以直接前往存放神秘寶物的暗房。 ATG賽特老虎機設有350個機檯供玩家選擇,這是連魔龍老虎機、忍老虎機都給不出的機台數量,為的就是讓玩家,可以隨時進入神秘的古埃及的寶藏聖域,挖掘長眠已久的神
    祕寶藏。 【戰神塞特老虎機】選台模式 ❰戰神賽特老虎機❱ 選台模式 ATG賽特 – 購買免費遊戲挖掘秘寶 玩家們可以使用當前投注額的100倍購買免費遊戲!進入免費遊戲再也不是虛幻。獎勵與一般遊戲相同,且購買後遊戲將自動開始,直到場次和獎金發放完畢為止。 有購買免費遊戲需求的玩家們,立即點擊「開始」,啟動神秘金字塔裡的古埃及祕寶吧! 【戰神塞特老虎機】購買特色 ❰戰神賽特老虎機❱ 購買特色
Комментировать
Согласие на обработку персональных данных и на использование файлов cookie. Принять
Регистрация