Добавить рецепт
Домашний квас из ржаного хлеба.
Добавил:
11 январь 2018
1
Помните бабушкин хлебный квас из детства? Ядреный, кисловатый и очень-очень вкусный! И нет ничего проще, чем приготовить точно такой же квас дома. Был бы черствый хлеб, горсть изюма и желание! Квас в летнее время заменяет газировку и является основой холодных супов и маринадов для мяса.

Время приготовления:
60 минут
Количество порций:
8

Ингредиенты:

Для закваски:
  • 0,5 л. воды холодной кипяченой
  • Хлеб ржаной - 250 гр
  • горсть темного изюма
Для 3-5 литровой банки:
Закваска:
  • Черствый черный хлеб (или сухари, высушенные в духовке) – 100 гр
  • горбушки от 1 буханки хлеба – 2 шт
  • Красное сухое квасное сусло (без сахара) – 1 ст.л.
  • засахаренное варенье - 2-3 ст.л. (или 2 ст.л. темного изюма)
Сначала необходимо подготовить стартер. В дальнейшем при приготовлении очередной порции кваса будет использоваться часть хлебной массы от предыдущей порции.
Для приготовления стартера в банку 650 мл положить ржаной хлеб, разломанный на небольшие кусочки, добавить изюм, залить кипяченой водой и оставить на пару суток закисать при комнатной температуре. Для ускорения процесса брожения можно добавить 1 ч.л. сахара.
Когда стартер готов, можно заправлять квас.
Можно специально купить пластиковый бидончик для кваса, а можно ставить квас в обычной 3-х или 5-ти литровой банке.
В банку выложить сначала стартер, затем засыпать сухари, добавить горбушки хлеба (разломать на небольшие куски), высыпаем сусло, кладем изюм или варенье.
стартер для кваса
Залить холодной кипяченой водой, но не до самого верха, а оставить место для набухания сухарей и процесса естественного брожения.
залитые сухари
Квас будет готов через 48 часов летом и через примерно 60 часов зимой
Слить квас через марлю или мелкое сито, а лучше через сито, которое выстелено марлей. Квас до употребления хранить в холодильнике.
процеживание кваса
Для того, чтобы заправить следующую порцию кваса, нужно оставить часть гущи от предыдущей порции, объемом примерно со стакан. Остальное можно выбросить или использовать для полива растений в саду (если актуально). Остальные манипуляции с приготовлением новой порции кваса те же, что и в первый раз, когда используется специальная закваска.
квас бродит
Квас по этому рецепту получается ядреный, достаточно кислый. Если хочется кваса послаще, то уже в процеженный квас можно добавить немного сахара по вкусу.
Попробуйте один раз приготовить домашний квас и вы перестанете его покупать в магазинах! И блюда, приготовленные с ним будут гораздо вкуснее и точно полезнее.

Комментируют
  1. buying cheap minocycline without in
    Гости
    № 1441
    buying cheap minocycline without in
    15 июля 2024 04:50
    Pills information. Long-Term Effects. buying cheap minocycline without insurance All information about medication. Get now.
  2. buy cheap norvasc pill
    Гости
    № 1442
    buy cheap norvasc pill
    15 июля 2024 08:40
    Meds prescribing information. Generic Name. buy cheap norvasc pill Actual about medicine. Get here.
  3. can you buy ramipril without rx
    Гости
    № 1444
    can you buy ramipril without rx
    15 июля 2024 17:04
    Drugs information leaflet. Cautions. can you buy ramipril without rx Best news about medicine. Read now.
  4. can you get cheap cipro without dr
    Гости
    № 1445
    can you get cheap cipro without dr
    15 июля 2024 21:47
    Drug information for patients. What side effects? can you get cheap cipro without dr prescription Everything information about medicament. Get now.
  5. how can i get cheap allegra without
    Гости
    № 1446
    how can i get cheap allegra without
    16 июля 2024 02:47
    Medication information sheet. Cautions. how can i get cheap allegra without insurance Actual trends of drugs. Get information now.
  6. WilliamFub
    Гости
    № 1448
    16 июля 2024 08:27
    Официальные ссылки и ресурсы KRAKEN: • Сайт: • Ссылка на KRAKEN: Telegram ресурсы: • Телеграм БОТ: кракен сайт • Телеграм канал: кракен смотреть
  7. can i buy generic fluvoxamine table
    Гости
    № 1449
    can i buy generic fluvoxamine table
    16 июля 2024 10:57
    Drugs prescribing information. What side effects? can i buy generic fluvoxamine tablets Some news about pills. Read now.
  8. where can i buy phenytoin without d
    Гости
    № 1450
    where can i buy phenytoin without d
    16 июля 2024 15:28
    Meds information sheet. Brand names. where can i buy phenytoin without dr prescription Best what you want to know about drug. Get information now.
  9. where buy generic prednisolone pric
    Гости
    № 1453
    where buy generic prednisolone pric
    17 июля 2024 05:33
    Medicines information. Short-Term Effects. where buy generic prednisolone prices Everything news about meds. Read here.
  10. order generic inderal prices
    Гости
    № 1454
    order generic inderal prices
    17 июля 2024 09:42
    Drugs prescribing information. Long-Term Effects. order generic inderal prices All information about drugs. Get now.
  11. TimothyNulky
    Гости
    № 1456
    17 июля 2024 20:15
    [url=]https://sormol.ru/[/url] https://sormol.ru/ https://sormol.ru/
  12. can i purchase elavil no prescripti
    Гости
    № 1457
    can i purchase elavil no prescripti
    18 июля 2024 12:31
    Meds prescribing information. What side effects? can i purchase elavil no prescription All information about medicines. Get information now.

    Medicine prescribing information. Long-Term Effects. can i purchase cheap dramamine without insurance All what you want to know about medication. Get here.
  13. RichardRep
    Гости
    № 1458
    19 июля 2024 12:32
    Hướng Dẫn RGBET Casino: Tải App Nhận Khuyến Mãi Khủng Trang game giải trí RGBET hỗ trợ tất cả các thiết bị di động, cho phép bạn đặt cược trên điện thoại mọi lúc mọi nơi. RGBET cung cấp hàng ngàn trò chơi đa dạng và phổ biến trên toàn cầu, từ các sự kiện thể thao, thể thao điện tử, casino trực tuyến, đến đặt cược xổ số và slot quay. Quét Mã QR và Tải Ngay Để trải nghiệm RGBET phiên bản di động, hãy quét mã QR có sẵn trên trang web chính thức của RGBET và tải ứng dụng về thiết bị của bạn. Ứng dụng RGBET không chỉ cung cấp trải nghiệm cá cược mượt mà mà còn đi kèm với nhiều khuyến mãi hấp dẫn. Nạp Tiền Nhà Cái Đăng nhập hoặc Đăng ký Đăng nhập vào tài khoản RGBET của bạn. Nếu chưa có tài khoản, bạn cần đăng ký một tài khoản mới. Chọn Phương Thức Nạp Sau khi đăng nhập, chọn mục “Nạp tiền”. Chọn phương thức nạp tiền mà bạn muốn sử dụng (ngân hàng, momo, thẻ cào điện thoại). Điền Số Tiền và Xác Nhận Điền số tiền cần nạp vào tài khoản của bạn. Bấm xác nhận để hoàn tất giao dịch nạp tiền. Rút Tiền Từ RGBET Đăng nhập vào Tài Khoản Đăng nhập vào tài khoản RGBET của bạn. Chọn Giao Dịch Chọn mục “Giao dịch”. Chọn “Rút tiền”. Nhập Số Tiền và Xác Nhận Nhập số tiền bạn muốn rút từ tài khoản của mình. Bấm xác nhận để hoàn tất giao dịch rút tiền. Trải Nghiệm và Nhận Khuyến Mãi RGBET luôn mang đến cho người chơi những trải nghiệm tuyệt vời cùng với nhiều khuyến mãi hấp dẫn. Đừng bỏ lỡ cơ hội tham gia và nhận các ưu đãi khủng từ RGBET ngay hôm nay. Bằng cách tải ứng dụng RGBET, bạn không chỉ có thể đặt cược mọi lúc mọi nơi mà còn có thể tận hưởng các trò chơi và dịch vụ tốt nhất từ RGBET. Hãy làm theo hướng dẫn trên để bắt đầu trải nghiệm cá cược trực tuyến tuyệt vời cùng RGBET!
  14. cost of generic azelastine pill
    Гости
    № 1459
    cost of generic azelastine pill
    21 июля 2024 11:42
    Medication information. Generic Name. cost of generic azelastine pill Everything trends of pills. Read information now.

    cost generic tetracycline pills
  15. Lloyddib
    Гости
    № 1462
    26 июля 2024 10:19
    Download KMS from the link below KMS Activator download free
  16. RogerLow
    Гости
    № 1463
    26 июля 2024 14:59
    The Tale Regarding Solana Architect Toly's Success Following A Pair of Portions of Espresso and Beer Yakovenko, the visionary behind Solana, initiated his journey with a modest practice – two coffees and a brew. Unbeknownst to him, those moments would trigger the machinery of his future. Currently, Solana remains as a powerful competitor in the blockchain space, having a billion-dollar market value. Ethereum ETF Debut The recently launched Ethereum ETF just started with an impressive trade volume. This landmark occasion observed multiple spot Ethereum ETFs from various issuers start trading on American exchanges, bringing extraordinary activity into the typically steady ETF trading space. Ethereum ETF Approval by SEC The SEC has officially approved the Ethereum Spot ETF for being listed. Being a cryptographic asset with smart contracts, Ethereum is projected to significantly impact on the cryptocurrency industry following this approval. Trump's Bitcoin Strategy With the upcoming election, Trump portrays himself as the "Crypto President," frequently displaying his endorsement of the crypto sector to win voters. His approach differs from Biden's strategy, seeking to capture the focus of the blockchain community. Elon Musk's Influence Musk, a well-known figure in the digital currency sector and a backer of the Trump camp, stirred things up once more, propelling a meme coin connected to his actions. His engagement continues to influence market trends. Binance Updates Binance's unit, BAM, has been permitted to use customer funds into U.S. Treasury instruments. Furthermore, Binance noted its 7th year, emphasizing its development and obtaining several compliance licenses. Simultaneously, Binance also revealed plans to remove several major crypto trading pairs, altering the market landscape. AI and Economic Trends Goldman Sachs' top stock analyst recently observed that AI won't spark an economic transformation
  17. JacobEneft
    Гости
    № 1464
    27 июля 2024 02:44
    World's best hotels Discover your perfect stay with WorldHotels-in.com, your ultimate destination for finding the best hotels worldwide! Our user-friendly platform offers a vast selection of accommodations to suit every traveler's needs and budget. Whether you're planning a luxurious getaway or a budget-friendly adventure, we've got you covered with our extensive database of hotels across the globe. Our intuitive search features allow you to filter results based on location, amenities, price range, and guest ratings, ensuring you find the ideal match for your trip. We pride ourselves on providing up-to-date information and competitive prices, often beating other booking sites. Our detailed hotel descriptions, high-quality photos, and authentic guest reviews give you a comprehensive view of each property before you book. Plus, our secure booking system and excellent customer support team ensure a smooth and worry-free experience from start to finish. Don't waste time jumping between multiple websites – www.WorldHotels-in.com brings the world's best hotels to your fingertips in one convenient place. Start planning your next unforgettable journey today and experience the difference with WorldHotels-in.com!
  18. get generic prozac tablets
    Гости
    № 1465
    get generic prozac tablets
    28 июля 2024 05:24
    Medicine information sheet. Long-Term Effects. get generic prozac tablets Everything information about drugs. Get here.
  19. RogerLow
    Гости
    № 1466
    28 июля 2024 16:52
    coindarwin web3 academy The Hidden Story Regarding Solana’s Creator Toly's Triumph Post A Pair of Portions of Java and a Brew Yakovenko, the visionary behind Solana, began his path with a routine practice – coffee and beer. Unaware to him, these instances would ignite the cogs of his future. Nowadays, Solana exists as a formidable player in the digital currency realm, having a market cap in the billions. First Sales of Ethereum ETF The new Ethereum ETF lately started with a staggering trading volume. This historic event saw multiple spot Ethereum ETFs from several issuers start trading on American exchanges, creating unseen activity into the typically calm ETF trading environment. SEC Sanctions Ethereum ETF The SEC has sanctioned the spot Ethereum ETF for listing. As a digital asset with smart contracts, it is expected that Ethereum to have a profound impact the digital currency industry due to this approval. Trump and Bitcoin With the upcoming election, Trump positions himself as the "Crypto President," frequently displaying his support for the digital currency sector to attract voters. His method contrasts with Biden's tactic, aiming to capture the attention of the digital currency community. Elon Musk's Crypto Moves Elon, a notable figure in the crypto community and a supporter of Trump, caused a stir yet again, driving a meme coin linked to his antics. His actions keeps influencing the market environment. Recent Binance News A subsidiary of Binance, BAM, is now allowed to invest customer funds in U.S. Treasuries. Additionally, Binance marked its seventh year, highlighting its path and securing multiple compliance licenses. At the same time, the company also disclosed plans to discontinue several important cryptocurrency pairs, impacting various market participants. AI and Market Trends Goldman Sachs' leading stock analyst recently stated that AI is unlikely to cause a revolution in the economy
  20. can i get cheap minocycline online
    Гости
    № 1467
    can i get cheap minocycline online
    29 июля 2024 00:34
    Meds information for patients. What side effects can this medication cause? can i get cheap minocycline online All information about medicament. Get information here.
  21. купить оборудование для автомойки с
    Гости
    купить оборудование для мойки самообслуживания Выбор оборудования для мойки самообслуживания — это важный шаг к успешному бизнесу. Наши подкасты предлагают ценные советы и мнение специалистов по выбору и установке оборудования. Вы узнаете о критериях выбора, которые играют ключевую роль в выборе надежного и эффективного оборудования для мойки самообслуживания. Наши гости - профессионалы в области оборудования высокого давления, которые делятся своим опытом и рекомендациями по установке и обслуживанию оборудования для МСО. Читайте наши материалы на тему ССЫЛКА и готовьтесь к успешному открытию и ведению автомойки самообслуживания без лишних хлопот и неприятных сюрпризов!
  22. JeremyNoupe
    Гости
    № 1469
    30 июля 2024 18:08
    娛樂城 富遊娛樂城評價 : 全台唯一5分鐘內快速出金,網紅一致好評看這篇! 富遊娛樂城以玩家需求為核心對於品牌保證安全、公正、真實、順暢,成為玩家在線上賭場最佳合作夥伴,擁有各大網紅、網友評價保證出金。 富遊是台灣註冊人數第一名的線上賭場,富遊是台灣最受歡迎的線上賭場,已吸引超過30萬玩家註冊。首次存款1000元贈1000元獎金,且只需1倍的流水。新手玩家還可
    獲得免費體驗金,體驗館內的所有遊戲。富遊也時常舉辦不同優惠活動,沒有困難的下注流水要求,相當適合新手與資深玩家遊玩。 富遊娛樂城平台詳情資訊 賭場名稱 : RG富遊 創立時間 : 2019年 博弈執照 : 馬爾他牌照(MGA)認證、英屬維爾京群島(BVI)認證、菲律賓(PAGCOR)監督競猜牌照 遊戲類型 : 真人百家樂、運彩投注、電子老虎機、彩票遊戲、棋牌遊戲、捕魚機遊戲 合作廠商 : 22家遊戲平台商 支付平台 : 各大銀行、四大便利超商 存取速度 : 存款15秒 / 提款3-5分 單筆提款金額 : 最低1000-100萬 合作廠商 : 22家遊戲平台商 軟體下載 : 支援APP,IOS、安卓(Android) 富遊娛樂城優缺點評價 優點 缺點 台灣註冊人數NO.1線上賭場 首儲1000贈1000只需一倍流水 擁有體驗金免費體驗賭場 網紅部落客推薦保證出金線上娛樂城 需透過客服申請體驗金 富遊娛樂城評價有哪些網紅推薦 富遊娛樂城擁有多數網紅推薦,知名度是目前數一數二的娛樂城平台,玩家也可無需擔心娛樂城出金問題,有眾多玩家的評價保證,又有娛樂城體驗金可以免費試玩。詳細可觀看富
    遊娛樂城評價推薦人,數十位網紅評價推薦 富遊娛樂城存取款方式 存款方式 取款方式 提供四大超商(全家、7-11、萊爾富、ok超商) 虛擬貨幣ustd存款 銀行轉帳(各大銀行皆可) 網站內申請提款及可匯款至綁定帳戶 現金1:1出金 富遊娛樂城是否安全? 富遊娛樂城非常注重玩家的安全性。他們使用與銀行相同的《TLS加密技術》來保護玩家的財物,並且持有合法的國際認證執照。官方也承諾確保會員的個人資料安全。各大部落
    客也實測網站存取款狀況,富遊娛樂城是一個相當安全的線上賭場平台。 如何判斷娛樂城評價是否詐騙? 網站架構及經營方式 金流三方提供取道皆為有公信力三方平台 合理優惠流水洗碼量 畢竟博弈市場不斷開新的線上娛樂城,每一家特色都不同,還不知道如何選擇娛樂城的玩家,透過我們專業分析介紹,建議可以加入富遊娛樂城體驗看看,保證出金、畫面操作簡單
    、遊戲豐富多元。 選擇一間正確的娛樂城會讓你當作在投資一般,選擇錯誤的娛樂城只會讓你當作在賭博。如果投注個娛樂城遊戲,請前往富遊娛樂城下注
  23. MichaelFlees
    Гости
    № 1470
    31 июля 2024 08:34
    Welcome to our portal, your leading source for all the freshest news and developments on the broadcasting landscape in the United Kingdom. Whether you're curious in telecasts, radio, print, or web-based media, we deliver complete coverage that keeps you aware about the key trends and patterns. From latest articles to detailed analyses, our team of experienced journalists and industry experts work ceaselessly to bring you the most correct and up-to-date data - https://ukeventnews.uk/buddy-holly-ritchie-valens-and-the-big-bopper/ In conjunction to updates, we present thought-provoking features and opinion essays that delve into the nuances of the broadcasting industry. Our features cover a variety of topics, including regulatory shifts, media ownership, and the impact of new innovations. We also showcase the successes and obstacles faced by media professionals, delivering a platform for voices from all over the industry to be listened to and valued. Stay connected with the pulse of the UK media scene through our constantly updated content. Whether you're a media professional, a student, or simply a media enthusiast, our website is designed to cater to your interests and demands. Participate in our growing community of readers and make sure you're always in the know about the dynamic and always developing world of media in the United Kingdom.
Комментировать
Согласие на обработку персональных данных и на использование файлов cookie. Принять
Регистрация