Саподилла – древесная картошка.
Родиной саподиллы считается Мексика. Это растение было обнаружено в лесах центральной Америки, где оно, вероятно, культивировалось в древние времена. Вечнозелёное дерево с яйцевидными или эллиптическими кожистыми листьями. Цветки мелкие, белые. Плоды саподиллы округлые или овальные, с чёрными твёрдыми семенами и сочной жёлтой сладкой мякотью. На сегодняшний день выращиванием этой культуры занимаются страны с тропическим климатом. Кроме этого плоды еще называют древесной картошкой или же сливой саподилла. Саподилла содержит в своем составе сырую клетчатку, которая положительно сказывается на деятельности пищеварительной системы. Саподилла подходит для приготовления вкусных и разнообразных десертов. Фрукт можно есть отдельно, слегка приправив соком лайма. Кроме этого плоды используют для приготовления фруктового салата, пудингов, а также мякоть кладут в качестве начинки в выпечку. Из саподиллы можно приготовить пюре или сварить сироп, который в дальнейшем добавляются в джемы и сладости. Плоды отлично сочетаются с морепродуктами, а также из них можно сделать вкусный соус.
