Гуава – тропическое яблоко.
Родина гуавы - Южная и Центральная Америка, предположительно Перу. Во всяком случае, испанцы нашли ее в тех местах и распространили почти по всей тропической зоне. Сейчас гуава распространена в районах Азии, Африки, Южной и Северной Америки. Небольшое вечнозеленое дерево, внешне невзрачный плод, обладает сладким вкусом с небольшой кислинкой, снаружи напоминает авокадо или бугристые яблоки зеленого или желтого цвета. Плоды гуавы круглые и грушевидные, с тонкой кожицей. Из-за содержания эфира и аскорбиновой кислоты незрелые плоды имеют очень кислый вкус, который в зрелых плодах практически исчезает.Как фрукт гуаву сегодня считают неинтересной с точки зрения торговли, но широко выращивают в тропиках, обогащая рацион сотни миллионов людей. Плоды употребляют в свежем виде. Из фруктов получаются отличные джемы и желе, а также, соки, салаты, сиропы, пюре и паста. Гуаву можно законсервировать, сделать из фрукта масло, джем, кетчуп. Желе из гуавы, которое можно намазать на хлеб или подать к жареному мясу, восхитительно на вкус и полезно для здоровья. Гуаву также можно использовать вместо яблок, приготовив из нее замечательную начинку для пирожков.
