Добавить рецепт
Домашний квас из ржаного хлеба.
Добавил:
11 январь 2018
1
Помните бабушкин хлебный квас из детства? Ядреный, кисловатый и очень-очень вкусный! И нет ничего проще, чем приготовить точно такой же квас дома. Был бы черствый хлеб, горсть изюма и желание! Квас в летнее время заменяет газировку и является основой холодных супов и маринадов для мяса.

Время приготовления:
60 минут
Количество порций:
8

Ингредиенты:

Для закваски:
  • 0,5 л. воды холодной кипяченой
  • Хлеб ржаной - 250 гр
  • горсть темного изюма
Для 3-5 литровой банки:
Закваска:
  • Черствый черный хлеб (или сухари, высушенные в духовке) – 100 гр
  • горбушки от 1 буханки хлеба – 2 шт
  • Красное сухое квасное сусло (без сахара) – 1 ст.л.
  • засахаренное варенье - 2-3 ст.л. (или 2 ст.л. темного изюма)
Сначала необходимо подготовить стартер. В дальнейшем при приготовлении очередной порции кваса будет использоваться часть хлебной массы от предыдущей порции.
Для приготовления стартера в банку 650 мл положить ржаной хлеб, разломанный на небольшие кусочки, добавить изюм, залить кипяченой водой и оставить на пару суток закисать при комнатной температуре. Для ускорения процесса брожения можно добавить 1 ч.л. сахара.
Когда стартер готов, можно заправлять квас.
Можно специально купить пластиковый бидончик для кваса, а можно ставить квас в обычной 3-х или 5-ти литровой банке.
В банку выложить сначала стартер, затем засыпать сухари, добавить горбушки хлеба (разломать на небольшие куски), высыпаем сусло, кладем изюм или варенье.
стартер для кваса
Залить холодной кипяченой водой, но не до самого верха, а оставить место для набухания сухарей и процесса естественного брожения.
залитые сухари
Квас будет готов через 48 часов летом и через примерно 60 часов зимой
Слить квас через марлю или мелкое сито, а лучше через сито, которое выстелено марлей. Квас до употребления хранить в холодильнике.
процеживание кваса
Для того, чтобы заправить следующую порцию кваса, нужно оставить часть гущи от предыдущей порции, объемом примерно со стакан. Остальное можно выбросить или использовать для полива растений в саду (если актуально). Остальные манипуляции с приготовлением новой порции кваса те же, что и в первый раз, когда используется специальная закваска.
квас бродит
Квас по этому рецепту получается ядреный, достаточно кислый. Если хочется кваса послаще, то уже в процеженный квас можно добавить немного сахара по вкусу.
Попробуйте один раз приготовить домашний квас и вы перестанете его покупать в магазинах! И блюда, приготовленные с ним будут гораздо вкуснее и точно полезнее.

Комментируют
  1. JoshuaMup
    Гости
    № 991
    3 июня 2024 08:36
  2. can i order prochlorperazine pill
    Гости
    № 992
    can i order prochlorperazine pill
    3 июня 2024 08:49
    Drugs information for patients. Brand names. can i order prochlorperazine pill Actual news about meds. Get here.
  3. buy linezolid price
    Гости
    № 993
    buy linezolid price
    3 июня 2024 12:02
    Drugs information. Long-Term Effects. buy linezolid price All information about medicament. Get information here.
  4. RobertElone
    Гости
    № 994
    3 июня 2024 17:10
    https://sunmory33jitu.com
  5. KeithJealk
    Гости
    № 996
    3 июня 2024 20:20
    BATA4D BATA4D
  6. AnthonyBrear
    Гости
    № 997
    3 июня 2024 20:58
    SUPERMONEY88: Situs Game Online Deposit Pulsa Terbaik di Indonesia SUPERMONEY88 adalah situs game online deposit pulsa terbaik tahun 2020 di Indonesia. Kami menyediakan berbagai macam game online terbaik dan terlengkap yang bisa Anda mainkan di situs game online kami. Hanya dengan mendaftar satu ID, Anda bisa memainkan seluruh permainan yang tersedia di SUPERMONEY88. Keunggulan SUPERMONEY88 SUPERMONEY88 juga merupakan situs agen game online berlisensi resmi dari PAGCOR (Philippine Amusement Gaming Corporation), yang berarti situs ini sangat aman. Kami didukung dengan server hosting yang cepat dan sistem keamanan dengan metode enkripsi termutakhir di dunia untuk menjaga keamanan database Anda. Selain itu, tampilan situs kami yang sangat modern membuat Anda nyaman mengakses situs kami. Layanan Praktis dan Terpercaya Selain menjadi game online terbaik, ada alasan mengapa situs SUPERMONEY88 ini sangat spesial. Kami memberikan layanan praktis untuk melakukan deposit yaitu dengan melakukan deposit pulsa XL ataupun Telkomsel dengan potongan terendah dari situs game online lainnya. Ini membuat situs kami menjadi salah satu situs game online pulsa terbesar di Indonesia. Anda bisa melakukan deposit pulsa menggunakan E-commerce resmi seperti OVO, Gopay, Dana, atau melalui minimarket seperti Indomaret dan Alfamart. Kami juga terkenal sebagai agen game online terpercaya. Kepercayaan Anda adalah prioritas kami, dan itulah yang membuat kami menjadi agen game online terbaik sepanjang masa. Kemudahan Bermain Game Online Permainan game online di SUPERMONEY88 memudahkan Anda untuk memainkannya dari mana saja dan kapan saja. Anda tidak perlu repot bepergian lagi, karena SUPERMONEY88 menyediakan beragam jenis game online. Kami juga memiliki jenis game online yang dipandu oleh host cantik, sehingga Anda tidak akan merasa bosan.
  7. how can i get generic requip withou
    Гости
    № 998
    how can i get generic requip withou
    3 июня 2024 21:32
    Medication information. Drug Class. how can i get generic requip without a prescription Everything information about medicine. Get information here.
  8. AlfredFoorb
    Гости
    № 999
    4 июня 2024 00:02
    SUPERMONEY88: Situs Game Online Deposit Pulsa Terbaik di Indonesia SUPERMONEY88 adalah situs game online deposit pulsa terbaik tahun 2020 di Indonesia. Kami menyediakan berbagai macam game online terbaik dan terlengkap yang bisa Anda mainkan di situs game online kami. Hanya dengan mendaftar satu ID, Anda bisa memainkan seluruh permainan yang tersedia di SUPERMONEY88. Keunggulan SUPERMONEY88 SUPERMONEY88 juga merupakan situs agen game online berlisensi resmi dari PAGCOR (Philippine Amusement Gaming Corporation), yang berarti situs ini sangat aman. Kami didukung dengan server hosting yang cepat dan sistem keamanan dengan metode enkripsi termutakhir di dunia untuk menjaga keamanan database Anda. Selain itu, tampilan situs kami yang sangat modern membuat Anda nyaman mengakses situs kami. Layanan Praktis dan Terpercaya Selain menjadi game online terbaik, ada alasan mengapa situs SUPERMONEY88 ini sangat spesial. Kami memberikan layanan praktis untuk melakukan deposit yaitu dengan melakukan deposit pulsa XL ataupun Telkomsel dengan potongan terendah dari situs game online lainnya. Ini membuat situs kami menjadi salah satu situs game online pulsa terbesar di Indonesia. Anda bisa melakukan deposit pulsa menggunakan E-commerce resmi seperti OVO, Gopay, Dana, atau melalui minimarket seperti Indomaret dan Alfamart. Kami juga terkenal sebagai agen game online terpercaya. Kepercayaan Anda adalah prioritas kami, dan itulah yang membuat kami menjadi agen game online terbaik sepanjang masa. Kemudahan Bermain Game Online Permainan game online di SUPERMONEY88 memudahkan Anda untuk memainkannya dari mana saja dan kapan saja. Anda tidak perlu repot bepergian lagi, karena SUPERMONEY88 menyediakan beragam jenis game online. Kami juga memiliki jenis game online yang dipandu oleh host cantik, sehingga Anda tidak akan merasa bosan.
  9. DavidElalp
    Гости
    № 1001
    4 июня 2024 02:37
    PRO88: Situs Game Online Deposit Pulsa Terbaik di Indonesia PRO88 adalah situs game online deposit pulsa terbaik tahun 2020 di Indonesia. Kami menyediakan berbagai macam game online terbaik dan terlengkap yang bisa Anda mainkan di situs game online kami. Hanya dengan mendaftar satu ID, Anda bisa memainkan seluruh permainan yang tersedia di PRO88. Keunggulan PRO88 PRO88 juga merupakan situs agen game online berlisensi resmi dari PAGCOR (Philippine Amusement Gaming Corporation), yang berarti situs ini sangat aman. Kami didukung dengan server hosting yang cepat dan sistem keamanan dengan metode enkripsi termutakhir di dunia untuk menjaga keamanan database Anda. Selain itu, tampilan situs kami yang sangat modern membuat Anda nyaman mengakses situs kami. Berbagai Macam Game Online Kami menyediakan berbagai macam game online terbaik yang bisa Anda mainkan kapan saja dan di mana saja. Dengan satu ID, Anda bisa menikmati semua permainan yang tersedia, mulai dari permainan kartu, slot, hingga taruhan olahraga. PRO88 memastikan semua game yang kami sediakan adalah yang terbaik dan terlengkap di Indonesia. Keamanan dan Kenyamanan Kami memahami betapa pentingnya keamanan dan kenyamanan bagi para pemain. Oleh karena itu, PRO88 menggunakan server hosting yang cepat dan sistem keamanan dengan metode enkripsi termutakhir di dunia. Ini memastikan bahwa data pribadi dan transaksi Anda selalu aman bersama kami. Tampilan situs yang modern juga dirancang untuk memberikan pengalaman bermain yang nyaman dan menyenangkan. Kesimpulan PRO88 adalah pilihan terbaik untuk Anda yang mencari situs game online deposit pulsa yang aman dan terpercaya. Dengan berbagai macam game online terbaik dan terlengkap, serta dukungan keamanan yang canggih, PRO88 siap memberikan pengalaman bermain game yang tak terlupakan. Daftar sekarang juga di PRO88 dan nikmati semua permainan yang tersedia hanya dengan satu ID. Kunjungi kami di PRO88 dan mulailah petualangan game online Anda bersama kami!
  10. where buy linezolid no prescription
    Гости
    № 1002
    where buy linezolid no prescription
    4 июня 2024 04:12
    Drug information. Effects of Drug Abuse. where buy linezolid no prescription Best news about medicament. Get information here.
  11. JoshuaJurne
    Гости
    № 1004
    4 июня 2024 06:21
  12. buy cheap imitrex without insurance
    Гости
    № 1008
    buy cheap imitrex without insurance
    4 июня 2024 16:55
    Drug information sheet. Long-Term Effects. buy cheap imitrex without insurance All what you want to know about meds. Read information now.
  13. Asthma self-care tips
    Гости
  14. where to get cheap clomid without r
    Гости
    № 1010
    where to get cheap clomid without r
    4 июня 2024 20:19
    Drugs information sheet. Effects of Drug Abuse. where to get cheap clomid without rx Some about medicines. Read information here.
  15. ScottGuddy
    Гости
    № 1012
    4 июня 2024 21:06
    betvisa Betvisa অ্যাফিলিয়েট লগইন: একটি সহজ প্রক্রিয়া Betvisa অ্যাফিলিয়েট লগইন অ্যাক্সেস করা দ্রুত এবং সহজ। অ্যাফিলিয়েটরা শুরু করতে এই সহজ পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করতে পারেন। সাইন আপ: Betvisa ওয়েবসাইটে যান এবং অ্যাফিলিয়েট বিভাগে নেভিগেট করুন। প্রয়োজনীয় তথ্য প্রদান করে এবং শর্তাবলীতে সম্মত হয়ে নিবন্ধন প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ করুন। অনুমোদন প্রাপ্ত করুন: একবার আপনার অ্যাফিলিয়েট অ্যাকাউন্ট পর্যালোচনা এবং Betvisa টিম দ্বারা অনুমোদিত হলে, আপনি অ্যাফিলিয়েট প্ল্যাটফর্ম অ্যাক্সেস করার জন্য লগইন শংসাপত্র পাবেন। লগইন করুন এবং শুরু করুন: Betvisa অ্যাফিলিয়েট লগইন পোর্টাল অ্যাক্সেস করতে আপনার লগইন শংসাপত্রগুলি ব্যবহার করুন। সেখান থেকে, আপনি বিভিন্ন বিপণন সরঞ্জামগুলি অন্বেষণ করতে পারেন, আপনার কর্মক্ষমতা ট্র্যাক করতে পারেন এবং সম্ভাব্য খেলোয়াড়দের কাছে Betvisa প্রচার শুরু করতে পারেন। Betvisa বাংলাদেশ ব্যবহারকারীদের জন্য, Betvisa অ্যাফিলিয়েট লগইন অ্যাক্সেস করা একটি সহজ প্রক্রিয়া। তারা সহজেই লগইন করে গেমগুলিতে অংশগ্রহণ এবং কমিশন উপার্জন করতে পারেন। অনলাইন বেটিংয়ে আপনার বিপণন উদ্যোগকে প্রসারিত করতে এবং উপার্জন বৃদ্ধি করতে, Betvisa অ্যাফিলিয়েট প্রোগ্রামটি একটি সুযোগ-সম্পন্ন পছন্দ হতে পারে। সহজ লগইন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে, আপনি কার্যকরভাবে এই লাভজনক প্ল্যাটফর্মে যোগদান করতে পারেন। Betvisa Bet | Hit it Big This IPL Season with Betvisa! Betvisa login! | Every deposit during IPL matches earns a 2% bonus . Betvisa Bangladesh! | IPL 2024 action heats up, your bets get more rewarding! Crash Game returns! | huge ₹10 million jackpot. Take the lead on the Betvisa app ! #betvisa Start Winning Now! | Sign up through Betvisa affiliate login, claim ₹500 free cash. Grab Your Winning Ticket! | Register login and win ₹8,888 at visa bet! https://www.betvisa-bet.com/bn #visabet #betvisalogin #betvisabangladesh#betvisaapp 200% Excitement! | Enjoy slots and fishing games at Betvisa লগইন করুন! Big Sports Bonuses! | Score up to ₹5,000 in sports bonuses during the IPL season Gear up for an exhilarating IPL season at Betvisa, propels you towards victory!
  16. metformin diabetes
    Гости
    № 1013
    metformin diabetes
    4 июня 2024 23:41
    Medicines information for patients. Brand names. metformin diabetes Best information about drugs. Get here.
  17. Davidcop
    Гости
    № 1017
    5 июня 2024 05:13
    Консультация по сео продвижению. Информация о том как взаимодействовать с низкочастотными запросами и как их выбирать Подход по работе в конкурентной нише. У меня есть регулярных взаимодействую с 3 компаниями, есть что сообщить. Посмотрите мой досье, на 31 мая 2024г общий объём завершённых задач 2181 только в этом профиле. Консультация только в устной форме, без снимков с экрана и отчетов. Продолжительность консультации указано 2 ч, но по сути всегда на доступен без твердой привязки к графику. Как работать с софтом это уже отдельная история, консультация по использованию ПО договариваемся отдельно в отдельном кворке, выясняем что необходимо при разговоре. Всё спокойно на расслабленно не торопясь To get started, the seller needs: Мне нужны контакты от телеграм чата для коммуникации. коммуникация только вербально, вести переписку недостаточно времени. Сб и Вс выходной
  18. trazodone 450 mg
    Гости
  19. how to buy cheap cardizem pill
    Гости
    № 1019
    how to buy cheap cardizem pill
    5 июня 2024 05:43
    Pills information leaflet. What side effects? how to buy cheap cardizem pill Some about medicines. Get now.
Комментировать
Согласие на обработку персональных данных и на использование файлов cookie. Принять
Регистрация