турецкая кухня

300 грамм баранины
1 морковь
15 грамм петрушки
15 грамм сельдерея
1 луковица
30 грамм риса
1 яйцо
3 столовые ложки йогурта
Лимонный сок
Соль
Перец

Первым делом , нужно сварить бульон из баранины, очищенных корней сельдерея и лука. Как только бульон будет готов , его нужно процедить.Далее на процеженном бульоне сварим рис и добавим в него порезанную баранину. Взобьем яйцо с йогуртом и лимонным соком, добавим соль и перец. Тонкой струйкой вольем эту смесь в бульон, постоянно помешивая. Подавать к столу с зеленью.