Картофель, запеченный в мундире в духовке, — абсолютно простое блюдо, не требующее ни больших временных, ни финансовых затрат. Печеный картофель с дурманящим ароматом Средиземноморья, это безумно вкусно! За знакомство с этим рецептом я благодарна кулинару natapit.

Для приготовления картофеля, запеченного в мундире в духовке, понадобится:
картофель — 1200 г;
масло оливковое — 60 г;
цедра лимона — 1 ч. л.;
кориандр — 1 ст. л.;
розмарин — 1 веточка;
соль;
перец черный.

Картофель взять небольшой, не больше куриного яйца, тщательно вымыть и отварить в течение 10 минут.

Запеченный картофель в мундире в духовке

Затем воду слить, дать картофелю обсохнуть, поставив кастрюлю на огонь на 15-20 секунд и встряхивая картофель.Запеченный картофель в мундире в духовке Смешать оливковое масло с солью и свежемолотым перцем.

Запеченный картофель в мундире в духовке

В подходящую форму для запекания выложить картофель, полить масляной смесью, чтобы каждая картофелина «искупалась». Духовку разогреть до 200 градусов и поставить картофель в мундире запекаться.

Запеченный картофель в мундире в духовке Через 10 минут картофель перемешать и снова поставить в духовку на 10-15 минут.

Запеченный картофель в мундире в духовке

Пока готовится картофель, натереть или нарезать цедру лимона, измельчить розмарин, приготовить кориандр.

Запеченный картофель в мундире в духовке

Картофель достать из духовки, посыпать ароматной смесью из цедры, кориандра и розмарина.

Запеченный картофель в мундире в духовке Поставить заново в духовку и запечь под грилем минут 7.

Запеченный картофель в мундире в духовке

Вот картофель, запеченный в мундире в духовке, и готов, румяный, ароматный, безумно вкусный.

Запеченный картофель в мундире в духовке Можно приступать к трапезе.

Запеченный картофель в мундире в духовке

Ароматный золотистый картофель не оставит вас равнодушным.

Запеченный картофель в мундире в духовке Ну правда аппетитно?

Запеченный картофель в мундире в духовке

А если с соленым огурчиком ммм….

Запеченный картофель в мундире в духовке

Запеченный картофель в мундире в духовке

Запеченный картофель в мундире в духовке

Запеченный картофель в мундире в духовке Приятного аппетита!

Источник www.rutxt.ru