Овощной суп с сыром готовится очень быстро, из доступных продуктов, а получается очень вкусным и ароматным. Особенно такой супчик понравится детям. Для подачи овощного супа можно приготовить домашние сухарики.

Для приготовления овощного супа с сыром понадобится:
2 картофелины;
1 морковь;
1/2 корня сельдерея;
100 мл 10% сливок;
40 г сыра;
соль, сушеный тимьян, молотая паприка;
оливковое масло.

Вымыть и очистить овощи для супа.

Овощной суп с сыром

Овощи нарезать, сложить в небольшую кастрюлю или сотейник, залить 0,5 литрами холодной воды и поставить варить. Когда вода закипит, добавит соль, уменьшить огонь и варить овощи до готовности, примерно 20 минут.

Овощной суп с сыромЗатем пюрировать овощи при помощи блендера.

Овощной суп с сыром

Сыр натереть на терке.

Овощной суп с сыром

В суп влить сливки, добавить сыр, поставить на огонь.

Овощной суп с сыром

Добавить специи, довести суп до кипения, постоянно помешивая, чтобы расплавился сыр, но не кипятить.

Овощной суп с сыром

Подавать суп в горячем виде, посыпав паприкой, тимьяном и сбрызнув оливковым маслом. Вкусный, легкий и ароматный овощной суп с сыром готов.

Овощной суп с сыром

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Источник www.rutxt.ru