Мои домочадцы привыкли, что каждый день у нас на обед обязательно присутствует первое блюдо. И я, как могу, стараюсь разнообразить наше меню. Предлагаю один из наших любимых супов – гречневый, его можно приготовить с любым мясом, но особенно вкусно — с полезной индюшатиной.

Для приготовления гречневого супа с мясом индейки Вам понадобится:
филе индейки — 500 г;
гречка — 0,5 стакана;
луковица — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
картофель — 2 шт.;
растительное масло для обжаривания;
соль, черный молотый перец — по вкусу.

Гречневый суп с мясом

Мясо индейки вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками.

Гречневый суп с мясом

Лук порезать, морковь натереть на терке.

Гречневый суп с мясом

В сковороде разогреть масло и обжарить мясо индейки со всех сторон.

Гречневый суп с мясом

Добавить к мясу лук и морковь, немного посолить, поперчить.

Гречневый суп с мясом

И обжарить все вместе.

Гречневый суп с мясом

Обжаренные мясо, лук и морковь переложить в кастрюлю, добавить немного воды (кипятка) и варить примерно 20 минут, накрыв крышкой.

Гречневый суп с мясом

Тем временем почистить и порезать картофель, промыть гречку.

Гречневый суп с мясом

Когда мясо индейки практически приготовится, высыпать в кастрюлю гречку и варить еще минут 8 — 10.

Гречневый суп с мясом

Затем долить воды (кипятка) и добавить в суп картофель. Досолить, если нужно. Варить гречневый суп до готовности картофеля.

Гречневый суп с мясом

Вкусный гречневый суп с мясом индейки готов.

Гречневый суп с мясом

Приятного аппетита!

Источник www.rutxt.ru