Предлагаю рецепт еще одного блюда из картофеля — картофельные котлеты с сыром. Картофельные котлеты с сыром в качестве гарнира можно подать к любому блюду. Эти котлетки прекрасно дополнят мясной соус или соус из белых грибов.

Для приготовления картофельных котлет с сыром понадобится:
500-600 г картофеля;
50-100 г твердого сыра;
1 яйцо;
1 ст. л. муки;
1 ст. л. сливочного масла;
соль, черный молотый перец;
мука для панировки;
растительное масло.

Очищенный картофель отварить до готовности в подсоленной воде. Воду полностью слить, добавить сливочное масло.

Картофельные котлеты с сыром

Размять картофель в однородное пюре. Остудить.

Картофельные котлеты с сыром

Сыр натереть на терке.

Картофельные котлеты с сыром

В пюре добавить сыр, яйцо, приправить перцем, перемешать.

Картофельные котлеты с сыром

Всыпать муку и снова перемешать до однородности.

Картофельные котлеты с сыром

Из полученной массы формовать котлеты столовой ложкой и обваливать их в муке.

Картофельные котлеты с сыромКартофельные котлеты с сыром

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить картофельные котлеты с сыром с двух сторон до румяного цвета. Накрыть крышкой и довести до готовности в течение 10 минут.

Картофельные котлеты с сыром

Картофельные котлеты готовы.

Картофельные котлеты с сыром

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Источник www.rutxt.ru