Предлагаю приготовить вкуснейший борщ с курицей в мультиварке. Сомнения по поводу получится ли хороший борщ в этой чудо-технике у меня были, но они себя не оправдали! В итоге — насыщенный и ароматный, сохранивший максимум витаминов, густой и вкусный борщ понравился всей семье!

Для приготовления борща с курицей в мультиварке понадобится:
курица кусочками (желательно домашняя) — 300-400 г;
картофель — 4-5 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
свекла — 1-2 шт.;
перец сладкий — 1 шт.;
капуста белокочанная — 300-350 г;
чеснок — 1-2 зубчика;
томат домашний — 200 мл;
масло растительное — 3 ст. л.;
укроп свежий измельченный — 1-2 ст. л.;
соль, перец черный молотый — по вкусу;
вода (кипяток) — 2 литра;
сметана, зелень — для подачи.

В чашу мультиварки влить 2 столовые ложки растительного масла. Выложить кусочки курицы.

Накрыть крышку мультиварки и выставить режим «Поджаривание». Через 15 минут добавить к курице порезанные небольшими кусочками лук, морковь и сладкий перец. Снова крышку закрыть и готовить на том же режиме еще 15 минут.

Сверху мяса выложить порезанный кубиками картофель.

Влить 2 литра кипятка, закрыть крышку мультиварки, включить режим «Тушение», установить время — 40 минут. В это время приготовить заправку: в сковороду влить 1 столовую ложку растительного масла, добавить натертую на крупной терке свеклу (количество определяйте сами, если любите яркий цвет борща — кладите свеклы больше). Влить томат, перемешать и протушить все вместе в течение 3-4 минут.

После сигнала мультиварку открыть. Добавить нашинкованную капусту, измельченный укроп, порезанный чеснок и зажарку. Посолить борщ и поперчить по вкусу.

Закрыть крышку и выставить режим «Тушение» на 20 минут. После сигнала мультиварку выключить, открыть крышку.

Аккуратно перелить необыкновенно вкусный борщ с курицей, приготовленный в мультиварке, в кастрюлю. Подавать к столу в горячем виде со сметаной и зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Источник www.rutxt.ru