Не за горами Новый Год. По восточному гороскопу это будет год огненной обезьяны. Поэтому хочется, чтобы на праздничном столе были блюда, оформленные в честь хозяйки будущего года. У меня — это салат из крабовых палочек. Но вы можете приготовить салат или закуску и по другим рецептам, а украсить их так же, как я, в виде обезьяны. Это просто, но потребует времени.

Для приготовления салата «Обезьяна»:
яйцо куриное — 3 шт.;
крабовые палочки — 200 г;
картофель — 2 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
огурец маринованный — 1 шт.;
морковь — 2 шт.;
майонез — 150 г;
сметана — 2 ст. л.;
соль и перец черный молотый — по вкусу;
маслины, укроп и петрушка для украшения.

Картофель сварить в «мундире» до готовности, пока в него не будет свободно входить вилка. На это потребуется от 30 до 50 минут, в зависимости от размера картофеля и его сорта. Охладить, почистить и мелко нарезать.

Рецепт салата "Обезьяна"

Одну морковь сварить до мягкости в кожуре, охладить, почистить и мелко нарезать. Добавить в салатник к картофелю.

Рецепт салата "Обезьяна"Крабовые палочки мелко нарезать. Добавить к картофелю и моркови.

Рецепт салата "Обезьяна"Яйца выложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить 10 минут с момента закипания. После охладить и почистить. Отделить белки от желтков. Белки мелко нарезать, добавить в салат.

Рецепт салата "Обезьяна"Маринованный или соленый огурец мелко нарезать, выложить в салатник.

Рецепт салата "Обезьяна"Репчатый лук почистить, помыть и также мелко нарезать.

Рецепт салата "Обезьяна"Заправить салат майонезом и сметаной.

Рецепт салата "Обезьяна"Салат посолить и поперчить по вкусу, перемешать все ингредиенты.

Рецепт салата "Обезьяна"Оформить салат. На большую тарелку выложить салат в форме мордочки обезьяны.

Рецепт салата "Обезьяна"Желтки от вареных яиц натереть на тёрке и выложить ими весь салат.

Рецепт салата "Обезьяна"

Сырую морковь почистить, помыть, натереть на мелкой терке. Выложить морковь, как показано на фото. Это волосы нашей огненной обезьяны.

Рецепт салата "Обезьяна"Из половинок маслин сделать глаза и носик обезьяны. Каждую маслину разрезать на тонкие полоски и выложить ими рот обезьянки и контуры волос.

Рецепт салата "Обезьяна"

Из укропа сделать хохолок на голове, а из кучерявой или обычной петрушки — бантик.

Рецепт салата "Обезьяна"Праздничный салат «Обезьяна» на Новый Год готов. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным. На фото видно, какой красивый и аппетитный получается салат.

Рецепт салата "Обезьяна"Приятного аппетита!

Источник www.rutxt.ru