Манники, наверное, любят все: и взрослые, и дети. Я пекла его с использованием муки и без нее. Так вот считаю, что без муки манник получается такой, как надо, как в детстве: рассыпчатый, нежный, безумно вкусный. Попробуйте приготовить манник на молоке по этому рецепту и вы не пожалеете!
И еще. Я приготовила манник с кремом (так захотели дети), вы можете этого не делать, а просто украсить по своему вкусу. И конечно же его можно приготовить в духовке, а не в мультиварке, при температуре 180 градусов до сухой спички.

Для приготовления манника на молоке в мультиварке вам потребуется:
Для теста:
2 стакана манки;
1 стакан молока;
1 стакан сахара;
щепотка соли;
2 яйца;
1 ч. л. разрыхлителя;
100 мл подсолнечного масла;
2-3 шт. киви (не обязательно).
Для крема:
100 г творога;
150 г сметаны;
2 ст. л. сахара.

Манку перемешать с молоком.

Манник на молоке в мультиварке

Яйца взбить с сахаром и солью в пышную массу. Влить масло.

Манник на молоке в мультиварке

Добавить манку, перемешать сначала ложкой, потом миксером.

Манник на молоке в мультиварке

Оставить на 15 минут. Затем добавить разрыхлитель, перемешать.

Манник на молоке в мультиварке

Киви почистить, нарезать кусочками, добавить в тесто. Аккуратно перемешать. Можно готовить и без киви.

Манник на молоке в мультиварке

Вылить тесто для манника на молоке в чашу мультиварки, закрыть крышку, поставить режим «Выпечка». У меня скороварка, поэтому готовилась 40 минут.

Манник на молоке в мультиваркеПосле сигнала не открывать крышку мультиварки еще 10 минут. Затем достать манник. Остудить.

Манник на молоке в мультиваркеРазрезать на 2 коржа.

Манник на молоке в мультиварке

Для крема все перемешать.

Манник на молоке в мультиварке

Смазать нижний корж кремом.

Манник на молоке в мультиварке

Накрыть верхним, который тоже смазать.

Манник на молоке в мультиварке

Украсить по вкусу. Можно оставить манник на некоторое время для пропитки, а можно сразу кушать.

Манник на молоке в мультиваркеПриятного Вам чаепития!

Источник www.rutxt.ru