Рафаэлло — одни из моих самых любимых конфет, и думаю, я не одна такая любительница этого романтического десерта. Если вы хотите приятно порадовать родных и близких, особенно в преддверии новогодних праздников, то приготовьте рафаэлло в домашних условиях. Красивая коробочка этих конфет может стать приятным новогодним подарком «вместо тысячи слов» или вкусным и праздничным десертом… «И пусть весь мир подождёт»…

Для приготовления домашних рафаэлло вам потребуется
(на 30 конфет):
380 г сгущенного молока;
250 г кокосовой стружки;
50 г сливочного масла;
30 шт. миндаля;
щепотка ванилина.

Кокосовую стружку высыпать в глубокую миску. Немного оставьте для обсыпки.

Домашние рафаэлло

Добавить к кокосовой стружке ванилин и растопленное сливочное масло, тщательно перемешать.

Домашние рафаэлло

Добавить сгущенное молоко комнатной температуры, перемешать.

Домашние рафаэлло

Полученная кокосовая масса должна получиться достаточно густой. Накрыть миску пищевой плёнкой и отправить в холодильник, желательно на ночь (не менее 7 часов).

Домашние рафаэлло

Тем временем подготовим орехи. Орехи залить кипятком на 3-5 минут, так кожица легко удалится. Подсушить орехи без кожицы на сухой сковороде около 3 минут.

Домашние рафаэлло

Слегка влажными руками отщипнуть небольшой кусочек охлаждённой кокосовой основы для конфет, в серединку положить миндаль и сформовать «шарик», который необходимо обвалять в оставшейся кокосовой стружке. Повторить для всех конфет, а затем отправить домашние рафаэлло охлаждаться не менее, чем на 2-3 часа.

Домашние рафаэлло

Рафаэлло, приготовленные в домашних условиях, получаются безумно нежными. Они очень похожи на оригинал, единственное чего не хватает домашним рафаэлло — это тонкого слоя вафельки внутри, как мне кажется. Но я практически полностью уверена в том, что мало кто сможет устоять и не попробовать этот романтический и безумно вкусный десерт…

Домашние рафаэлло

Приятного вам аппетита! Кушайте с удовольствием и наслаждайтесь!

Источник www.rutxt.ru